一. 适用范围
· GB/T2200-2006 ISO 22000:2005
适用于食品链中所有方面和任何规模的、希望通过实施食品安全管理体系以稳定提供安全产品的所有组织。小型和（或）欠发达组织可以通过利用内部和（或）外部资源来实现本标准的要求。（6+1）
· HACCP
适用于具有一定规模的组织（个人理解：知道的企业都是具有一定规模的组织）。
二. ISO22000与HACCP条款比较
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HACCP |
ISO22000 |
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HACCP小组的组成 |
5.3食品安全团队 |
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产品描述 |
原料和辅料
7.1.4最终产品成分 |
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识别预期用途 |
7.1.5预期用途 |
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确立流程图 |
7.1.2流程图 |
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现有控制措施 |
7.1.6描述生产步骤和其他适宜的控制 |
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生产过程中的现场监控 |
7.1.2流程图的现场确认 |
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原理1实施危害分析 |
7.2.2危害识别和描述
7.2.3危害确认 |
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原理2确定CCP点 |
7.2.4识别和评估控制手段 |
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原理3建立CL值 |
7.3.2确定CCP的CL值 |
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原理4建立监控体系 |
7.2.3建立监控体系 |
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原理5建立纠偏措施 |
7.3.4偏离CL |
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原理6建立验证程序 |
8.3FSM体系确认和8.2验证 |
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原理7建立文件和记录保持程序 |
4.2文件要求 |
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前提要求 |
7.4设计SSM程序 |
三. ISO22000与HACCP应用局限性
ISO22000与HACCP体系都是企业本身所要求的，自我提高食品质量保证食品安全为目的约束体系。对经济欺诈或违反食品标准等情况不能控制。
食品工业是良心的工业，体系管理是企业对社会责任的一种制度体现。
四. ISO22000与HACCP应用的共同作用
1、保证消费者健康
2、提高食品企业食品安全管理水平
3、完善我国的食品安全管理标准体系
4、满足食品安全认证认可监督管理工作的迫切需要
5、促进食品全球化和国际贸易
五. ISO22000与HACCP小议
ISO22000与HACCP体系都是一种结构严谨、逻辑性强的管理哲学体系，在现有条件下，ISO22000体系更完善严谨些。
美国作为创立HACCP应用最早最成熟的国家，现在对ISO22000的认可度不高，仍然应用HACCP体系，进行HACCP体系的认证。
我国已经开展ISO22000的认证工作。对此，究竟哪种体系更好，更适合企业要求，需要在咨询专家的指导下进行理解应用。
